Un menu che nasce ogni mattina
Da
Tito Mare il menù non si stampa… si scopre!
Ogni giornata comincia con il ritorno dei nostri
pescherecci di famiglia, che all’alba rientrano con il miglior pescato del giorno. È la natura a dettare il ritmo della nostra cucina:
nessuna forzatura, solo rispetto per il mare e per i suoi tempi.
Ogni prodotto viene selezionato con cura e proposto in piatti che valorizzano la
freschezza assoluta della materia prima.
Per questo, da noi, ogni visita è un’esperienza diversa:
ogni giorno un menù nuovo, ogni giorno nuovi sapori da scoprire.
Crudi freschissimi: il mare nel suo stato più puro
Se amate i sapori autentici e delicati del mare, i nostri
crudi freschissimi vi conquisteranno. Preparati al momento, con pesce di prima scelta, i crudi di Tito Mare esaltano la qualità straordinaria del nostro pescato.
Tra le proposte che potrete trovare:
- Tartare di pesce del giorno
- Carpacci sottilissimi e profumati
- Ostriche pregiate
- Scampi e gamberi rossi di Sicilia, dolci e succosi
Fritture paranza: croccanti e irresistibili
Uno dei piatti più amati dai nostri clienti è la
frittura paranza: un trionfo di croccantezza e gusto, realizzata con il pescato del giorno.
La frittura è leggera e asciutta, grazie a una tecnica affinata nel tempo e a una selezione attenta delle materie prime.
Nel piatto troverete:
- Calamari tenerissimi
- Gamberi croccanti
- Pesciolini di paranza, dorati al punto giusto
Un classico della tradizione siciliana da gustare con un calice di vino bianco ghiacciato!
Grigliate miste: il profumo del mare alla brace
Per chi ama i sapori più intensi e autentici, le nostre grigliate miste sono imperdibili. Il pesce freschissimo viene cotto sulla griglia con pochi semplici aromi, per lasciare che sia il gusto del mare a prevalere.
Le proposte variano ogni giorno e possono includere:
- Pesce spada
- Seppia
- Calamari
- Altre sorprese dal mercato, secondo il pescato disponibile
Piatti del giorno: la creatività in cucina
Ogni giorno, la nostra cucina propone anche
piatti speciali, ispirati alla tradizione siciliana ma rivisitati con un tocco di creatività. Un modo per sorprendervi sempre e per raccontarvi nuove storie attraverso i sapori del nostro mare.
Primi piatti di mare
Con pasta fresca o secca
Zuppe e brodetti
Secondo la stagione
Specialità del mercato
Suggerite dallo chef
Scopri il pescato di oggi!
Ti aspettiamo da Tito Mare, al Mercato di Ortigia!
Ogni giorno il mare ci regala nuove meraviglie, e noi le portiamo sulla tua tavola con passione e rispetto.
Vieni a trovarci per vivere un’esperienza di gusto sempre nuova, nella provincia della bellissima Siracusa.
